Pinoli

Lembrando amêndoa, de tamanho bem reduzido e de coloração bege. 

O Pinoli tem um alto teor de gordura monoinsaturada, além de ser rico em vitamina E, zinco, potássio e magnésio. 

Como acontece com qualquer remédio natural, consulte o seu médico antes de consumi-lo para tais efeitos.

Sugestão de uso:

- utilizado tanto em pratos doces como salgados, Pinoli  possui um sabor delicado e uma oleosidade única (ressaltados quando torrados). 

Na culinária sírio-libanesa, onde é chamado de Snoubar, entra na composição de esfirras, legumes de forno, arroz, charutos recheados e sobremesas, tais como sorvetes, bolos, doces e tortas.

Na Itália, é muito empregado em bolos e risotos, além de ser ingrediente fundamental do verdadeiro Molho Pesto.